Beiträge mit dem Stichwort: ‘Vegane Patisserie̵

Im Mai 2023 hatte das lange Warten auf einen der immer ruckzuck ausgebuchten Workshops ein Ende: Tamara und Max von LA MARA Chocolaterie öffneten drei Tage lang für uns die Türen ihrer Manufaktur bei Regensburg. Wir, eine Gruppe erfahrener Konditoren und Konditorinnen aus Deutschland, der Schweiz, Österreich und Südtirol, und ich, die einzig Ungelernte, dafür…